WORKSHOP – ESCOLA ALEMÃ

O aluno mergulha nos aspectos históricos e culturais da Escola Alemã de cerveja. A contribuição da bebida para formação cultural e gastronômica dos países que compreendem a escola (Alemanha, Áustria e Rep. Tcheca). Indicado para os amantes das cervejas interessados em conhecer mais a fundo a Escola Alemã de cervejas.



  • Contextualização da história da cerveja
  • Matérias-primas
  • Processo de produção
  • Famílias de Fermentação
  • Lei de Pureza da Bavária
  • A origem das Lagers
  • Estilos e subestilos da Alemanha, Rep. Tcheca e Áustria
  • O calendário cervejeiro na Alemanha
  • A cerveja na vida do Alemão
  • Cerveja e Gastronomia
  • Degustação orientada e avaliação sensorial

18 anos e conhecimento básico de cervejas.

4 Horas.


São Paulo.

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ACADEMIA BARBANTE DE CERVEJA